LASAÑA DE SOBRAS DE ASADO Y CUARTIROLO

Para la salsa: 1- cortar en cubos chicos las sobras de asado, ya sea carne, morcilla, chorizo, matambre o lo que sea. 2- cortar en cubos 2 cebolla grande. 3- en una sartén grande rehogar la cebolla con un cubo de manteca y un chorrito de aceite de oliva. Condimentar con pimentón dulce 4-Agregar 1/2…