LASAÑA DE SOBRAS DE ASADO Y CUARTIROLO

Para la salsa: 1- cortar en cubos chicos las sobras de asado, ya sea carne, morcilla, chorizo, matambre o lo que sea. 2- cortar en cubos 2 cebolla grande. 3- en una sartén grande rehogar la cebolla con un cubo de manteca y un chorrito de aceite de oliva. Condimentar con pimentón dulce 4-Agregar 1/2…

PaPas fritas de HALLOUMI

Todo quien me conoce sabe de mi amor por los quesos… Este queso es bastante particular. En la Argenina no se conoce tanto, porque hay muy poca gente que lo sepa hacer. Yo uso el de “Juan grande” que son unos maestros queseros de Lincol, provincia de bs. As. Es ideal para brillar porque se…

Ensalada “de verano”

No se ustedes, pero en verano quiero comer todo lo más fresco posible. Esta ensalada es especial para un almuerzo de verano; es fresca, se hace rápido y muy rica. 1- Picar en cubos chicos y parejos: 1/2 PEPINO + 1 TOMATE + 1 MORRON AMARILLO + 1/2 ZUCCHINI 2- Poner todo en un bol…

Galette de queso azul, cebollas y zapallos asados.

Adaptación de una receta de @julianalopezmay Esta masa es un camino de ida, te vas a volver adicto! Es una excelente base para cualquier ingrediente que tengas en tu heladera…anímate a probar distintas combinaciones, como ricota y tomates confitados, o capresse, o a los 4 quesos, o lo que se te ocurra. Para la masa:…