Torta helada de limón

Se que es invierno y hace frío, pero esta torta es perfecta para cortar las comidas calóricas del invierno. Es fácil y súper rica!! (además es una torta sin cocción) para la masa: procesa un paquete y medio de malitas o lincol (o galletitas de vainilla) con 100gr de manteca derretida. Forra un molde desmontable…

Brownie “lava”

Hay días en el que solo quiero “chocolate”; si te pasa cómo a mi, no dejes de probar este brownie. Es parecido al volcán de chocolate, pero más crocante por fuera. Tiene dos pasos: lo primero es hacer la “lava” así tienen tiempo para enfriarse bien. Para la lava:  mezclá 1 taza de chocolate +…

Cheesecake marmolado sin horno

Para la base 1- moler 300 gr de galletitas melitas o alguna rica de vainilla + 1/3 de taza de nueces picadas + 150 gr de manteca derretida + una pizca de sal. 2- procesar 3- forrar un molde de 24 cm con la preparación. 4- llevar a la heladera por 30 min o al…

CHEESE CAKE DE DULCE DE LECHE

Es una torta que me me encanta en todas sus versiones. Esta, de dulce de leche, es una de mis preferidas. 1- procesa un paquete de galletitas de vainilla con 100 gr de manteca y una pizca de sal. 2- forra un molde desmontable con la preparación y llévala al freezer. 3- en una procesadora…

Suspiro amarillo

No es un cheesecake, no es un lemon, 🤔tiene limón y albahaca y es increíblemente rico y fácil 💚🙌🏻💚🙌🏻💚🙌🏻💚🙌🏻 Anotá: 1- Mezcla 2 latas de leche condensada + el jugo y ralladura de 1 limón + 1 lata de crema + 1 cucharada de un rico queso crema + 4 yemas + 15 hojas de…

Roll de Merengue

Este es el postre que mas me gusto de todos los que prepare este año! Es como si fuera una pavlova, mezclado con la sensación de un rogel porque tiene muchas capas. Es espectacular!!!! Como todo roll lo podes rellenar con lo que se te ocurra, como ser mascarpone y cream cheese, o nutela y…

MI CHEESECAKE PREFERIDO

Después de probar muchas recetas, diseñé la que más me gusta a mi; es cremosa y queda súper linda!  espero que te guste Para la masa 1- envolver un molde desmontable con papel aluminio. 2- prender el horno a 180 gr. 3- moler 300gr de galletitas melita o Lincoln (o la que más te guste)con 150…

HELADO DE FRUTILLAS Y FRAMBUESAS

Amo el helado en todas su presentaciones y sabores. Este es mi aliado entre semana, cuando busco algo dulce después de comer, pero no quiero algo pesado. 1- Lavá bien 1 kilo de frutillas y 1 taza de frambuesas, sacándoles el cabito. 2- Licualas bien y reservá. 3- En una cacerola, poné una taza de…

Pavlova de pistachos con ganache de peanut butter

Quería darle una vuelta a la PAVLOVA tradicional y preparé este merengue con pistachos, ganache de chocolate y peanut butter que es un camino de ida. Para el merengue: Metete en mi blog y elegí la receta que mas te guste de Pavlova. Antes de meterla al horno, espolvoreaba con pistachos • para la ganache:…

Tres leches

Este postre me lo cocino por primera vez una amiga mía peruana (gran cocinera) cuando vivíamos en New York Me acuerdo que de pinta no me había enamorado, pero lo probé y me fascinó! 1-En un bol mezclar 1 taza de harina 0000 + 2 cucharaditas de polvo para hornear + pizca de sal. 2-…

Tarta rústica de manzanas

Esta es una adaptación de una tarta de manzanas que me enseñó Juliana López May.  Es riquísima y es ideal tanto como postre como para la hora del te. Para  la masa 1- En un bol cortar en cubos 100 gr de manteca + 100 gr de azúcar impalpable + 1 huevo + pizca de…

Mousse de limón de Dolli Irigoyen

Esta mousse me encantó; es muy suave! Sin ninguna duda es una receta que quedo entre mis preferidas. Espero que les guste!! Ingredientes: 4 huevos 4 yemas 150 de azúcar 100 ml de jugo de limón Rayadura de 3 limones 200gr de manteca fría 200ml de crema de leche 1- en una cacerola con un…

Pavlova con mousse de limón

La semana pasada me invitaron a participar de una clase de Dolli Irigoyen. Ella, entre otras cosas, nos enseñó este postre que me encanto!!!! 1- En un bol de batidora poner 7 claras. (Es fundamental que el bol esté limpio, seco y que no caiga nada de las yemas, porque sino no crecen del todo.)…

Queso y Dulce (otra versión)

Este postre es ideal para esos días donde “necesitas” un dulce pero no tenes ganas de cocinarlo…o ni hablar si te cayeron personas a comer a tu casa y no tenias nada preparado o simplemente queres comer algo fácil y rápido. Podes elegir cualquier dulce que tengas en la heladera. 1- en un bol mezclar…

Tarta de limón y frambuesas

Yo se que uso mucho la frase “un camino de ida”, pero proba esta tarta y si no la entendías, la vas a entender. Me encanto y es muy rápida. Podrías usar frutos rojos o frutillas en vez de frambuesas, pero la combinación de los limones con las frambuesas es única! Para la masa:(que es…

Marquise Suiza

Este postre surgió por un error. Estaba preparando marquise rellena y cuando la estaba sacando del horno se me cayo al piso… me dio tanta bronca! entonces intente salvar lo que no había tocado del piso y vi que los sabores estaban increíbles así de mezclados, así que acá les paso lo que paso a…

Cheesecake sin horno

Para la base 1- moler 300 gr de galletitas melitas o alguna rica de vainilla + 1/3 de taza de nueces picadas + 150 gr de manteca derretida + una pizca de sal. 2- procesar 3- forrar un molde de 24 cm con la preparación. 4- llevar a la heladera por 30 min o al…

Tarta “Sin vergüenza”

1- en un bol poner una taza de maní salado picado + 1 taza e harina 0000 + 2 cucharadas de azúcar mascabo + 100 gr de manteca fría + pizca de sal. Empezar a trabajar la masa junto con tres cucharas de agua helada. (Si vez que la masa sigue muy peloteada, agrégale una…

Trufas de chocolate

•Ingredentes -400 de chocolate semi amargo (yo uso Fenix) -200 de crema •Procedimiento 1–Hervir  200 gr de crema 2-mezclar 200gr de chocolate picado con la crema y dejarlo que se derrita solo. Recién ahí mezclar con espátula 2- lo guardas en la heladera, y si es posible lo dejas ahí hasta el día siguiente. 3-con…

Cheescake de chocolate con ganash de chocolate blanco

Ingredientes: -1 paquetes de chocolinas -100 gr de manteca -pizca de sal -200gr de crema de leche -150gr de chocolate semi amargo -300 gr de Finlandia o queso crema – 1 lata de leche condensada -esencia de vainilla – 4 huevos -250 gr de crema -259 gr de chocolate blanco Procedimiento 1- moler un paquete…