Canastitas de pera y canela

Estaba con muchísimas ganas de comer algo rico y así fue! Prepare estas canastitas que son super versátiles! las he preparado dices y saladas y me encantan en todas las versiones. 1-En una tartera desmontable o molde para muffins (usarlo del revés)poner una hoja de masa filo y pintar con manteca derretida (si fuera clarificada…

Merluza en salsa de tomate

Causa de pollo

Este es un menú perfecto para los días de calor. Es súper fresco y riquísimo ! Al ají amarillo o amarillin, lo encontras en las verdulerías peruanas. Lo podes presentar en una budinera o directamente en pociones individuales con ayuda de un aro. Esta vez lo hice en una tartera desmontable porque éramos muchísimos. (Para…

Merluza en salsa de tomate

Hay mil maneras de preparar la MERLUZA… al vapor, sellada, frita, en milanesa, ceviche, cazuelas… buena, acá te agrego otra mas así podes ir variando el menú. 1- saltear, en una cucharada de aceite, 2 cebollas y 1 morrón. Salpimentar. 2- En una fuente para horno poner las verduras salteadas y arriba los filetes de…

Roll de espinaca, atún, tomate y palta

Vamos a intentar ordenarnos un poquito después de estas vacaciones descontroladas… LUNES SIN HARINAS…y como cuesta! Pero proba con esta masa de espinaca que la vas a amar! Es súper fácil de hacer y la podes rellenar con lo que tengas a mano. 1- batir 4 claras a nieve. Reservar 2- en otro bol mezclar…

Huevo en masa filo

Adoro TODO lo que se sirve en un brunch! Me encanta el desayuno y en brunch es ese tipo de desayuno eterno en donde te tomas dos cafes, y comes un poco de todo, huevos, jamón, pan, medialunas, frutas, lo que sea…relajada!!!! Me encantan los huevos benedictinos (reyes del brunch), y estos huevos vienen a…

Empanadas de asado

Con las sobras del cordero preparé una de las empanadas más ricas que probé en mi vida (auto bombo 🤩😂) son jugosas y ahumadas… son increíble!!!!!! Te recomiendo las sobras de asado para el relleno, son especiales para esto! Y ni te cuento si fueran de vacío 🙌🏻). Salteá cebolla con aceite de oliva (mucha…

Budín de banana y nuez

Abrí la heladera y me encontré con una banana que pedía pista…licuado o budín? Y salió budín de banana & nueces para la hora del té. Te comparto la receta por si estás en la misma situación, o por si tenés ganas de cocinar algo distinto. 1- pisar 1 banana madura 2- mezclar con dos…

Los scons de mamá

Cuando era chiquita me despertaba a la mañana con este olor… los scons de mamá. Mi mamá tiene las manos has generosas y hábiles que conozco. Tiene una manera de cocinar muy única, muy de ella. No sigue recetas ni métodos… ella cocina con todo su ser (Como hace todo lo que emprende). Hoy cocinamos…

Tortilla express

TORTILLA EN 5 minutos 🙌🏻✨ Otro plato ideal para el almuerzo de verano en donde no queres freír el kilo de papas. 1- batí 6 huevos con sal y pimienta. 2- agregar un paquete grande de papas fritas de paquete (las que se compran en cualquier quiosco) 3-Agregar queso fresco y cebolla salteada si te…