Pan de pollo a la barbacoa

¡Les paso esta receta que es espectacular! Pan de pollo a la barbacoa Ingredientes: 2 cebollas 1 morrón rojo Aceite de oliva Sal 1kl de pollo picado Salsa barbacoa 1 huevo 80gr de queso mantecoso 1- Rehogar 2 cebollas en cubos y 1 morrón rojo en cubos en aceite de oliva y sal. Hasta que…

Tarta de cebolla y queso

Las tartas son y serán un gran aliado! Son fáciles y riquísimas. Esta no es la más tentadora visualmente, pero la adoro. Para el relleno: 1-Cortar 1 kl de cebollas en pluma. 2- saltearlas con 1 cucharada de aceite de oliva, en una cacerola bien caliente por 5 minutos. Agregar sal y pimienta y una…

Provola Ahumada en masa filo

Esta receta me encanto!!! Es riquísima y la podes tener preparada en el freezer con antelación. Hoy la preparé con provoca Ahumada, pero la podes preparar con un queso Brie o un Camembert. Está rellena con chutney de tomates, pero usa cualquier dulce que tengas.(también podes usas cebollas caramelizadas) 1- cortar la provola por la…

Tarta de jamón y queso

Masa salada de manteca 1-en una procesadora con paleta o con las manos arenar 300 gr de Harina 0000 +una pizca de sal, con 150 gr de Manteca fría en cubos. 2- Agregar un Huevo 🥚; mezclar 3- Sumar 1 cucharada de Leche o de agua 💦 Opcional: 1 cucharada de Mostaza de Dijon o/y…

Fervor

Y hoy de la mano de @felimendi (hay equipo!) 👏🏻 Ayer a la noche fue a comer a @Fervor y le encantó! El lugar parece un bodegón español, muy bien puesto. Parece ser que el Pastel de papas es la especialidad de la casa y que es realmente increible! Pidieron una parrillada de mariscos infernal,…

Uria Burgers

El efecto “hamburgueseria” está por todos lados lo que hace que cada día tengamos mejores hamburguesas 🍔 Fui a conocer @uriaburgers Que me gusto mucho. El menú ofrece muy buenas combinaciones de hamburguesas, entre ellas la “Arrivata” que tiene burrata y mascarpone ✨🙌🏻 , otra con cebollas caramelizadas, la de la casa que es la…

Tarta de Espárragos con masa Filo

1- Preparar una base de 4 hojas de masa filo (yo uso @masafiloargentina ) pinceladas con manteca derretida (entre capa y capa) 2- Llevarla al horno hasta que esté seca pero no dorada. 3- Pincelar la base con un poco de salsa de mostaza y miel (yo uso la de @pampagourmet ) y poner los…

Farinelli

Ayer fui a almorzar a @farinelli_ba que es un lugar al que voy mucho y NUNCA me decepcionó . Tiene una carta que se renueva todos los días; me pedí un sándwich de lomo que me pareció que estaba rico pero nada del otro mundo.. también pedí una ensalada de arroz rojo y queso feta…

ENSALADA DE PAPINES, JAMON CRUDO y CEBOLLAS

Hervir 1 kg de papines con cascara hasta que los puedas pinchar con un tenedor. Sacarles el agua y dejarlos enfriar. Mientras se enfrían hacer las cebollas caramelizadas: Rehogar en aceite de oliva 2 cebollas medianas cortadas en pluma a fuego mediano por 10 minutos. Agregarle 2 cucharadas de azúcar y cocinar por 2 minutos…

Tea Connection

Hoy le toca a un lugar que fui mil veces, pero esta me falló fuerte! @teaconnection(el que queda cerca de la rural ) Pedí un atún que vino tan seco que pensé que era pollo… y de postre pedí un pecan pie que estaba muy seco…y no me gustó la atención. Es la primera vez…

Dog House

Hace rato que quería ir a comer a @dogg_house 🍔🌭 y hoy fue el día. Venía probando varias de estas hamburgueserias y esta 👇🏻 me pareció LA MEJOR‼️ Su pan, las combinaciones, LAS PAPASFRITAS, la onda, precio/calidad superior al resto.     #viccoins  9 💎💎💎💎💎💎💎💎 .

Canastitas de Masa Filo Mango y Manzana

En una tartera desmontable o molde para muffins (usarlo del revés)poner una hoja de masa filo y pintar con manteca derretida (si fuera clarificada mejor). Ir agregando capas hasta llegar a 3 capas de masa. Pinchar con un tenedor la base y llevar a horno medio hasta que este dorada. Reservar Relleno: En una sartén…

Milanesa de Provola

1-Empaná la provola en semolin, después pásala por huevo batido con una pizca generosa de pimentón picante, y de nuevo pasala por semolin. 2-Llévala al freezer por 15 minutos y séllala en una sartén bien caliente con un poquito de aceite. (Hasta que esté dorada) 3-Servila con una ensalada verde, aceto reducción, oliva, sal y…

Helado de Frutas

1- En una cacerola chica poné 1/2 taza de azúcar con 1/2 de agua y hervir hasta que el azúcar se halla disuelto. (Este almíbar te va a servir para varios helados.) Guárdalo en un frasco en la heladera para tenerlo siempre a mano) 2- En la licuadora pones 1 taza de frutillas + el…

Curry de Pollo

1- En la cacerola poné una cucharada de aceite y transparentá 1 cebolla cortada en cubos chicos. 2- Súmale una cucharada de curry verde en pasta y mezcla. 3- Agregar 3 supremas de pollo cortadas en tiras y séllalas. 4- Condimenta con ralladura de 1 Limón, sal y pimienta negra. 5- Agregar 1/2 lata de…

Pechuga rellena con espinaca, tomate y polpetta

Me gusta el pollo, pero no me banco cuando sale seco o sin sabor. Por eso hoy preparé esta receta que me pareció súper práctica y muuuuuy rica! PECHUGA RELLENA CON ESPINACA, TOMATE Y POLPETTA 1- abrir la pechuga por el medio. 2-condimentarla con sal, mostaza y merken (o algún ají) 3- agregar dos rodajas…

BUDÍN DE ZANAHORIA CARAMELIZADA

Una combinación que me encanta son las milanesas con budines de verduras. Este es agridulce y picante a la vez… y también es ideal para un rico almuerzo. Es muy fácil! Si no tenes vaporees, podes hervir las zanahorias, pero sácales todo el líquido. 1- Pelá y cortá 1 kl de zanahorias. 2-Cocinalas por 10…