CAUSA PERUANA

Me encanta la comida peruana! Y la causa es uno de los platos que más me gustan de esta maravillosa cocina. Se puede hacer de pescado, de pollo o de mariscos; hoy la preparé de langostinos y de merluza y quedó exquisita! Es difícil compararla con la real, porque acá en Argentina es muy complicado…

Tarta de langostinos y burrata

No hay vuelta que cuando los materiales son de buena calidad logras platos increíbles de forma simple. Hoy estaba con ganas de hacer una tarta distinta, mas Gourmet y prepare esta delicia que si o si va a estar presente en mi mesa navideña y en varias ocaciones mas. 1- En una tartera desmontable poner…

Roll de mozzarella, tomates y espinaca

Este roll no tiene desperdicio! Es realmente fácil e ideal para un brunch, un almuerzo o picada ;Es super liviano. En nuestro país la empresa Arrivata vende este tipo de mozzarella que ya viene para rellenar. Si en tu país no lo podes conseguir siempre podes, con ayuda de un buen cuchillo, filetearla vos mismo….

Burrata

Me encanta la burrata! hay mil maneras de comerlas seguramente en este blog van a encontrar varias porque es algo que adoro comer. Esta es una receta realmente fácil y rápida, ideal para una picada con unas ricas tostadas, o para un almuerzo o como acompañamiento de algunas pescado. 1-En una sartén poner un chorrito…

Roll de suprema de pollo

Amé esta receta!!! Ideal para todos los días, súper rápida y riquísima!! PECHUGA RELLENA CON ESPINACA, TOMATE Y POLPETTA 1- abrir la pechuga por el medio. 2-condimentarla con sal, mostaza y merken (o algún ají) 3- agregar dos rodajas de la mozzarella + 5 hojas de espinaca + 2 tomates cherry cortados al medio. Cerrarla…

BUDÍN DEL CIELO

Si tuviera que elegir la receta dulce más característica de mi mamá es esta. Es como si fuera un flan que adentro tiene dulce de leche; es realmente exquisito!!!! La preparación es super fácil, pero necesitas paciencia para la desmoldada. Vas a necesitar: •9 yemas (ya se un montón! Pero abajo te dejo un tip)*…

Torta de claras

Otra TORTA PARA EL TÉ . Ésta me la enseño mi mamá; en su casa siempre que sobran claras de huevo se hace esta torta. 1-Batir 150 gr de manteca pomada (a temperatura ambiente) con 1 taza de azúcar.  2-Integrar 4 claras, de a una a la vez y revolviendo (Sin Batir) 3-agregarle ralladura de…

Pizza!

Todos los domingos a la noche comemos pizza. Por lo general es la tarea de mi marido hacerla así que no es mi especialidad, pero el otro día vi a los Petersen hacer esta masa y me dieron ganas. Acá se las comparto; vale la pena. Dicen que es fundamental estirarla del centro hacia afuera…

Salteado de pollo y aceitunas

Me gustó mucho esta receta porque le da una vuelta al pollo con ingredientes simples. Es Isael para hacer en un wok o en la sartén amplia. Cortar 2 cebollas moradas en cubos. Cortar las 3 pechugas de Pollo en tiritas.  Y los dos limones en ajos. También corta morrones de los tres colores en…

Lemoncello clásico y crema de lemoncello

Me encanta el limoncello! Y disfruto mucho hacerlo en casa cuando cosecho los limones (tienen que ser limones orgánicos porque los comerciales muchas veces están encerados) Es súper fácil de hacer! Tenes que pelar 10 limones medianos (solo la parte amarilla, te conviene hacerlo con un pelapapas) y ponerlo en un frasco con un litro…