GRANOLA

Me encanta comer granola al desayuno! Siempre tengo frutos rojos congelados y un rico yogur casero; la mejor combinación. Es súper fácil de preparar, y si la guardas en un frasco hermético dura muchísimo! Animate, es un camino de ida. 1- en una sartén poner 1 taza de miel pura + 1/2 taza de azúcar…

CROQUETAS DE ESPINACA Y VACÍO

CROQUETAS! De los platos que encabezan mi lista de “comfort food”. Cuando tengas sobras de asado, o pollo, o jamón y queso, o champiñones y espinaca, o…. lo que sea es más rico dentro de estas “coquetas croquetas”  1- prepará una salsa blanca espesa. (Derretí 100gr de manteca y revolviendo anda  agregando harina hasta que…

SOPA DE ZAPALLO

Reina indiscutida de las sopas! Y lo que más me gusta es lo versátil que es. Con  leche de coco la haces mas exótica y con crema se transforma en un abrazo al alma. El curry es su mejor aliado. 1- En una placa para horno poner un zapallo cortado a la mitad sin semillas…

CARBONADA PATRIA

Para festejar nuestro 25 de Mayo, preparé esta carbonada que es un poema! Es de esos platos que abrigan el alma, una unión perfecta entre nuestra carne y nuestros vegetales. Yo la presenté adentro del zapallo, pero también la podrías servir directamente en platos (eso si, agregale zapallo en cubos porque le va a agregar…

TARTA DE MASA FILO

Los lunes suelo tener “sobras de asado”. Me encantan!! Por lo general preparo tucos o lasagnias..pero hoy preparé esta tarta que me encanto! 1-Saltear 1 cebolla + 1 morron + 1/2 zanahoria. 2-Agrega las sobras de asado cortadas en cubos, +3 huevos. 3-Salpimentea y agrégale una cucharada de pimentón ahumado.  4-En una tartera ponés 5…

Roll de espinaca, pollo y tomates secos.

Este es una nueva versión al roll de espinaca y salmón que es mi preferido. Lo bueno de esta combinación es que es más para todos los días, la podes hacer con sobras de pollo y siempre ya va a sacar de apuro. 1- Descongelar 300 gr de espinaca y escurrirla con un trapo así…

Roll de zapallo, cebollas caramelizadas y queso azul

Me encanta esta combinación! Lo suave del zapallo con lo dulce de la cebolla y el inconfundible sabor del queso azul hacen de este roll un plato muy especial. Lo serviría como entrada, o para acompañar una carne. La receta es muy simple, y muy versátil. Anímate a rellenar este roll con lo que quieras!…

Tarta de atún

Receta de familia, receta robada, receta súper especial para mi. Su masa es dulce y quebradiza; esta llena de contrastes. Para la Masa dulce: 1- en procesadora o a mano 🤚 mezcla 150gr. de manteca fría+ 1 taza de azúcar generosa + pizca de sal + 2 1/4 tazas de harina leudante + 3/4 taza…

CHICKEN POT PIE

Ya he publicado esta receta pero un poco más compleja o elaborada. Esta vez le di una vuelta para que la puedas usar cualquier día. Mis hijos la adoran y es algo que hasta incluso podes servir si tenes muchas personas a comer. Espero que te guste, yo la adoro!! Te dejo El Paso a…

CHAUCHAS CON LIMON Y SESAMO

Cuando la materia prima no necesita mucha receta 🙌🏻 • Sarteneá por unos minutos un puñado de chauchas con un chorrito de aceite de oliva. Agrégale una cucharadita de cúrcuma + sal + pimienta negra. Súmale rajadura de 1/2 limón. Cuando estén  bien “al dente” agrégale unas gotas de aceite de sesamo y servirlas! ….

Bombón argentino

Hace rato quería lograr un postre que tenga distintas texturas de chocolate, y creo haberlo logrado con esta bombita. Me divertí mucho haciéndola y disfrute un montón con cada bocado. Parece más complicada de lo que es, así que manos a la obra  no te vas a arrepentir! Lo importante es el grosor del chcoclate,…

CAZUELA DE MERLUZA, brócoli y papas

En la casa de mamá nunca se comió brócoli, por lo que siempre me pareció un sabor poco transitado; pero de grande fui incursionando en su sabor y hoy ya es un clásico en casa. Si es  la primera vez que se los das a tus hijos, esta es una manera genial porque casi no…