Batatas acarameladas

  Para acompañar una buena bondiola, unas ricas milanesas, o para un buen asado… te comparto la receta de estas batatas que son un camino de ida. 1- En un papel aluminio poner las batatas lavadas y cortadas a la mitad. Condimentarías con una cucharadita de miel, tomillo fresco y sal. Cerrar el paquete y…

Risotto de limon

Hoy es un día que grita “risotto”!!! es fácil, riquísimo, y para mi es uno de esos platos que hacen bien. Esta es una receta base; vos a eso le podes agregar verduras, hongos, distintos quesos, vino tinto, o lo que tengas. 1-En una cacerolita poner 2 cubitos de caldo + alguna hierba  a fuego…

Alfajores de masa Sablée

Esta masa es ideal para galletitas, tartas y alfajorcitos. Le podes agregar ralladura de limón, chips de chocolate, semillas de amapola, ralladura de naranja, etc. Es muy fácil! En una procesadora con la paleta cremar (batir) 150 de manteca pomada con 100 gr de azúcar impalpable. Agregas esencia de vainilla y 1 huevo. Mezclar 250…

Especial #derribandomitos

El próximo viernes 6 de julio, a las 10:30hs vamos estar prendiendo el fuego para hacer una BONDIOLA BRASEADA al Malbec!!! Y muchas cosas mas! Focaccia de Oliva y Romero + Ensalada + Batatas acarameladas + Postre sorpresa. Anotate no te quedes afuera!! info: vicachaval@gmail.com @vicachaval          

Muffins express de chocolate

Me encantar las recetas fáciles y rápidas para la hora del té. Creo que es mucho mejor darle a los chicos estos muffins que abrirles unas galletitas, pero la realidad es que no siempre tengo el  tiempo para hacerlos. Por eso, esta es ideal porque no sólo tiene ingredientes básicos sino que es muy rápida….

Brownie “lava”

Hay días en el que solo quiero “chocolate”; si te pasa cómo a mi, no dejes de probar este brownie. Es parecido al volcán de chocolate, pero más crocante por fuera. Tiene dos pasos: lo primero es hacer la “lava” así tienen tiempo para enfriarse bien. Para la lava:  mezclá 1 taza de chocolate +…

Papas “dominó”

Esta es una adaptación de una receta es de Fransis Mallman, gran cocinero Argentino. Me encantan, quedan súper crocantes y siempre te hacen quedar bien. Podes hacerlas con antelación, y cocinarlas por 20 minutos y terminan la cocción sobre el momento. 1- pelas 5 papas y cortar los extremos (así quedan como fichas de dominó)…

Bondiola Agridulce

Me encanta la bondiola! Me parece un corte súper rendidor y que sirve para todo. Me encanta hacerla en el horno o en la parrilla, pero siempre en cocccion larga y a fuego lento. Tarda más de 2 horas, pero el resultado no tiene parangón. Se corta con la cuchara, es ideal para sándwiches o…

ESPECIAL DIA DEL PADRE 15/6

El viernes 15 hicimos el Especial día del Padre y fue un Exitazo!!! Me encanta preparar el asado. Desde la previa en donde planeo que voy a preparar, donde marino las carnes, hasta cuando lo sirvo. Gracias a todas las que vinieron y todos los excelentes productos que nos acompañaron en este asado increíble.

GRANOLA

Me encanta comer granola al desayuno! Siempre tengo frutos rojos congelados y un rico yogur casero; la mejor combinación. Es súper fácil de preparar, y si la guardas en un frasco hermético dura muchísimo! Animate, es un camino de ida. 1- en una sartén poner 1 taza de miel pura + 1/2 taza de azúcar…