Budín de nuez

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Hace unos años tomé clases con Sebastiana Amorim (de plan cocina). Yo no disfrutaba nada hacer cosas dulces, y ella me ayudó a perderle el miedo. Este budín es increíble! Muy rápido y fácil de hacer.

Esta vez le agregué una taza de frutos secos (pasas, Almendras y cajú) para que sea perfecta para la hora del té o un buen desayuno.

1- Picar o procesar muy poquito (sino larga aceite) 1 taza de nueces.

2- Mezclá las nueces picadas con 1 taza de leche + 1 taza de azúcar + 1/2 de aceite + 1 taza de harina leudante. Agrégale una taza de frutos secos mezclados anteriormente con 1 cucharadita de harina. (Para que no se vayan al fondo)

3- Enmantecar y enharinar un molde y llevar a un horno precalentado a 180 gr hasta que introduzcas un palillo y salga seco. (El tiempo va a depender del molde)

Sebas la presentaba con chocolate blanco derretido para servirlo como postre, o con una bocha de helado. (Es una torta más bien húmeda, y un poco grasosa por el aceite de las nueces, y es absolutamente deliciosa)

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