Empanadas de asado

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Con las sobras del cordero preparé una de las empanadas más ricas que probé en mi vida (auto bombo 🤩😂) son jugosas y ahumadas… son increíble!!!!!!

Te recomiendo las sobras de asado para el relleno, son especiales para esto! Y ni te cuento si fueran de vacío 🙌🏻).

Salteá cebolla con aceite de oliva (mucha cebolla… es lo que hace que sean jugosas) y agrégale un caldito de carne.

Agregá la carne cortada a cuchillo + 1 cucharada generosa de pimentón ahumado, sal y pimienta + 1 taza de salsa pomarola + 1/2 taza de aceitunas machucadas y listo.

Dejá que se enfríe bien el relleno (mejor de un día a otro en la heladera) y armá las empanadas con la masa que más te guste Píntalas con huevo y al horno fuerte, aunque fritas también quedan increíbles 💣. .

Lo genial de las empanadas es que las tenes hechas en el freezer y siempre te salvan.

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