Bruschetta de queso

Esta es una masa que hice hace poco como tarta (la receta de las kesbum) hoy en formato bruschetta

Son ideales para una picada o un rico almuerzo

Para la masa:

Mezcla 100 de leso Parmesano + 200 gr. de manteca fría + 300 gr. de harina 0000. Le podes agregar una pizca de sal (depende de tu queso) pimienta negra, hierbas )

Estirar y cortar con la forma que quieras. Llevarlo a un horno medio hasta que estén un poco doradas. Dejar enfriar sobre una reja de metal.

Te doy algunas ideas para los rellenos:

•cebolla caramelizada y queso azul

•mozzarella, tomate y albahaca

•tomates confitados y pesto de rucula

•rucula, dátiles y queso azul

•jamón crudo y espárragos

Etc…

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