Tarta de langostinos y burrata

No hay vuelta que cuando los materiales son de buena calidad logras platos increíbles de forma simple.

Hoy estaba con ganas de hacer una tarta distinta, mas Gourmet y prepare esta delicia que si o si va a estar presente en mi mesa navideña y en varias ocaciones mas.

1- En una tartera desmontable poner una hoja de masa fila y pintar con manteca derretida (si fuera clarificada mejor). Ir agregando capas hasta llegar a 6 capas de masa. Pinchar con un tenedor la base y Llevar al horno medio hasta que este dorada. Reservar

2- En una sartén poner un chorlito de aceite de oliva y dorar rápidamente dos balas de cebolla de verdeo y agregar los langostinos con un poquito de pimienton ahumado, ralladura de limón. Cocinar por un par de minutos y reservar.

3.Sobre la masa romper una burrata y sobre esta agregar los langostinos cocidos. Espolvorear con ciboullete picada.

*Se puede comer caliente o fría…es increíble! Acompañala con un rico vino blanco

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