Pechuga rellena con espinaca, tomate y polpetta

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Me gusta el pollo, pero no me banco cuando sale seco o sin sabor. Por eso hoy preparé esta receta que me pareció súper práctica y muuuuuy rica!

PECHUGA RELLENA CON ESPINACA, TOMATE Y POLPETTA

1- abrir la pechuga por el medio.

2-condimentarla con sal, mostaza y merken (o algún ají)

3- agregar dos rodajas de la mozzarella + 5 hojas de espinaca + 2 tomates cherry cortados al medio. Cerrarla con ayuda de un Piolín.

4-en una sartén poner un chorrito de aceite de oliva y Sellar el pollo de ambos lados. Agregar 1 1/2 taza de vino blanco y esperar unos minutos hasta que se evapore.

5- condimentar con ralladura de limón y 3/4 taza de crema de leche.

6- llevarlo a un horno precalentado fuerte hasta que estén cocidas.

NO tires el jugo de cocción que es la salsa perfecta!!!

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