CAZUELA DE MERLUZA, brócoli y papas

C4B76157-7A23-474A-8E36-7D988F8A6020.jpegEn la casa de mamá nunca se comió brócoli, por lo que siempre me pareció un sabor poco transitado; pero de grande fui incursionando en su sabor y hoy ya es un clásico en casa.

Si es  la primera vez que se los das a tus hijos, esta es una manera genial porque casi no se siente ni tampoco se ve. Otra forma es en la frittata de brócoli y queso (receta en el blog).

Es un plato ideal para cuando hace frío, porque abriga un poco más que la panza.

1- cocinar al vapor un brocoli 🥦 (o usa una bolsita de los congelados y dales un hervor) ponelos en una batidora con un chorrito de leche, sal, pimienta y una cucharada de queso crema hasta que te quede un puré. 

2- En una cazuela resistente al horno, poner un filete de merluza🐟 cortado en cubos. Salpimentas. 

3-por arriba poner una cucharada del puré de brócoli

4- por arriba disponer una capa de papas cortadas bien finitas (mejor con mandolina) 🥔

5- en una taza mezclar 1/2 taza de crema con 1/2 de leche +sal + pimienta. Agregar una cucharada por cazuela

6- terminar con queso rayado parmesano. 

7- llevar al horno por 15 minutos y disfrutar 🙌🏻

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