Cheesecake marmolado sin horno

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Para la base
1- moler 300 gr de galletitas melitas o alguna rica de vainilla + 1/3 de taza de nueces picadas + 150 gr de manteca derretida + una pizca de sal.
2- procesar
3- forrar un molde de 24 cm con la preparación.
4- llevar a la heladera por 30 min o al freezer por 15 min

Relleno
1- En un bol mezclar 400 gr de queso crema + una cucharadita de esencia de vainilla + 250 gr de azúcar + 250 de crema + rayadura de 1 limón.
2- en un bol chiquito poner jugo de 2 limones y un sobre de gelatina sin sabor.
Llevarlo al microondas por 20 segundos, mezclarlo y agregarlo a la preparación.
3- poner el relleno sobre la masa y llevarlo a la heladera.
4-Mientras, En una cacerolita poner una taza de frutos rojos + 3 cucharadas de azúcar. Llevar a fuego bajo y revolver hasta que esté bien integrado. Con ayuda de un pisapapas aplastar los frutos rojos. Agregar 1 cucharadita de maizena y revolver por 3 minutos o hasta que esté espeso.
Poner sobre el cheesecake en forma de puntos y con ayuda de un palillo hacer garabatos (así se va metiendo el dulce adentro y dejando dibujo.
Que vuelva a la heladera por lo menos 4 horas (con el tiempo se pone mas rico)

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