Focaccia de Romero y parmesano.

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Amo este pan!! Se hace rápido y es ideal para cualquier picada. En este caso la use como pan para unos sándwiches de milanesa y rúcula que son un sueño!!

Como todos los panes, podes tenerla congelada que queda perfecta!

1-En un bol mezclar 1 kl de harina 0000 + 1 cucharada sopera de sal (30 gr) +dos ramitas de romero picado+ 1 taza de queso rayado. (Opcional)
2- En el centro hacer un hueco e incorporar 20gr de levadura Fresca + una cucharadita de azúcar + 1/2 taza de agua tibia.
3- Sumar 1/2 taza de oliva
4- Con una cuchara revolver del centro para afuera.
5- Ir agregando agua tibia hasta formar una masa bien húmeda y pegajosa (1 tasa +o-)
6- Dejar descansar 20 min en un bol levemente aceitado y tapado con un repasador o bolsa de plástico.
7- Amasar muy poco con las manos enharinadas
8- Poner en una asadera rectangular aceitada.
9- Aplastarla para que quede pareja
10- Hacer “huequitos” con los dedos y poner varias ramitas de romero por arriba
11- Rociar con aceite de oliva, queso rayado y sal marina
12- Llevar a un horno recalentado a 200gr por 35/30 min.IMG_2137.JPG

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