Galette de queso azul, cebollas y zapallos asados.

Adaptación de una receta de @julianalopezmay

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Esta masa es un camino de ida, te vas a volver adicto!

Es una excelente base para cualquier ingrediente que tengas en tu heladera…anímate a probar distintas combinaciones, como ricota y tomates confitados, o capresse, o a los 4 quesos, o lo que se te ocurra.

Para la masa:
1- en un bol mezclar 200 gr de harina 0000 + 100 gr de semillas varias, las que tengas, yo use de chia, sésamo girasol y amapola) + pizca de sal + 50 gr de queso parmesano + 100 gr de manteca.
2- ir agregando, intercaladamente, agua fría y aceite de oliva, hasta tener una masa lisa.
3- Llevarla a la heladera en papel film por 30 minutos.
4- estirarla finita sobre papel manteca
5- llevarla a un horno precalentado a 180 gr hasta que este dorada

– rellénala como quieras! Yo le puse zapallo asado, queso azul y cebollas caramelizadas.

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