Tarta de tomates cherry confitados

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Masa:
1- En un bol poner 300gr de harina+ 150 gr de manteca fría + 1 cucharadita de sal
2- arenar
3-agregar 1 cucharadita de mostaza de Dijon +1 huevo.
4- forrar una tartera desmontable
5- llevar a la heladera por media hora
6- llevar a horno medio por 8min ( hasta que esté más seca)

Relleno
1- poner un piso de queso rayado (feta, mozzarella, o Parmesano. ) mezclado con 1 taza de ricotta (exprimirla con un trapo así larga toda el agua)
2- rellenar con tomates cherry
3- en un bol poner 1 cuchara sopera de aceite de oliva+ sal+ pimienta+ albahaca picada +tomillo.
4- poner la preparación anterior sobre los tomates y espolvorear con azúcar.
5- llevar a un horno fuerte por 4 minutos y después bajarlo a mínimo para que los tomates se confiten.
6- acompáñala con una ensalada verde. 👌🏻

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