Budín húmedo de limón y amapola

IMG_2133.JPGIngredientes:

-5 huevos

-300 gr de azúcar

-80 gr de queso  blanco

-70 gr de crema

-50 ml de jugo de limón

-rayadura de tres limones

– 230 de harina 0000

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de polvo para hornear

– 1/2 taza de semilla se de amapola

– *y para el almíbar

Procedimiento

1- Precalentar el horno a 200 gr
2- En un bol unir 5 huevos + 300 gr de azúcar.
3- Agregar 80gr de queso blanco + 70 gr de crema+ 50ml de jugo de limón + rayadura de 3 Limones.
4- en otro bol poner 230 gr de harina 0000+ 1 cucharadita de sal + 1 cucharadita de polvo para hornear.
5- Agregar 1/2 taza de semillas de amapola a los ingredientes secos.
6- combinar las dos preparaciones y sumar 150 gr de manteca derretida.
7- Bajar el horno a mínimo
8-meter la preparación por 50 min ( hasta que introduzcas un palillo en el centro y salga seco.
9- sacar del horno y ponerlo sobre una rejilla de metal.
10- Con un palillo, lo agujereo. Le voy tirando por arriba el *almibar. ( esto hace que sea bien húmedo )
11- dejar enfriar en la budinera

*Para el almíbar ( que se lo vas a agregar una vez salga el budín del horno)

1- en una cacerola chiquita poner 60ml de jugo de limón y 70 gr de azúcar

Se puede en vez de amapola agregarle 50 gramos de polvo de almendras

Para el icing 200 de azúcar impalpable por 40 de limón

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