Frittata de brócoli y queso de cabra

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Ingredientes (para dos personas)

-4 huevos

-50gr de queso de cabra

-1 taza de Brócoli congelado o fresco y hervido

-sal y pimienta

 

Procedimiento

1-En un bol batir 2 huevos. Salpimentar.

2- Agregar 1 taza de brócoli

3- sumarle el queso que más te guste, yo elegí un queso de cabra pero también podría ser un queso cremoso o/y parmesano.

4- Batir un poco con ayuda de un tenedor.

5- rellenar el molde con la preparación de huevo batido.

5- llevar a un horno fuerte por 20 minutos o hasta el huevo este cocido.

Yo la preparo mucho en moldes para muffins; es ideal para dárselas a los chicos o incluso para el lunch del colegio.

Los podes hacer de lo que se te ocurra! Desde jamón y queso hasta mezcla de vegetales (en esta foto son de espinaca, brócoli y choclo)

 

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Carolina dice:

    Hola! me encanta tus ideas y recetas
    Tengo una cena c amigas y la consigna es cocinar casero. De entrada me gusto esta idea de frittata…. lo que no entendí fue lo de los huevos se baten 2 y cuando incluís los otros 2??
    Alguna idea de plató para 10?
    Sencillo de preparar que como
    Vos soy mamá y me reparto el tiempo!!
    Gracias!!!!
    Caro

    1. vicachaval dice:

      HOla Caro,
      La frittata es súper fácil. Es como si hicieras un omelette pero en moldes para muffins.
      Algo fácil de hacer para 10 y que lo podes hacer con antelación es un curry de langostinos o de pollo. Es rápido y a todos le gusta. Lo podes acompañar con arroz con cuscus o pasta.
      Beso y mucha suerte!!!!

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